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      农村的野薄荷能吃吗?怎么做好吃? 薄荷能生吃

      农村的野薄荷能吃吗?怎么做好吃?

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      农村的野薄荷能吃吗?怎么做好吃? 薄荷能生吃吗)

      农村的野薄荷能吃吗?怎么做好吃?当然能吃,能做出上百种各式菜品、饮品和点心呢!这里跟大家分享几种。

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      一、香炸薄荷

      准备:野薄荷嫩茎叶50片,鸡蛋清、湿淀粉、食盐、面粉、姜汁、料酒、花椒盐、色拉油各适量。

      步骤:

      1、将野薄荷嫩茎叶清洗干净,入沸水锅烫一下晾凉。或者放碗里用刚烧开的开水烫过,沥干水分。

      2、鸡蛋清磕在碗里,加入食盐、料酒‘湿淀粉、姜汁和面粉搅拌均匀,倒入适量温水搅拌成糊。

      3、再滴入一些色拉油,搅拌均匀。锅置火上,放入色拉油烧热,将薄荷叶蘸上面糊下锅煎炸。

      4、将所有野薄荷叶炸至金黄色,捞出沥干油分装盘,撒上花椒盐即可。

      二、香酥薄荷

      准备:野薄荷叶4两,鸡蛋2枚,面粉、食盐、味精、干淀粉、椒盐、植物油各适量。

      步骤:

      1、将薄荷叶清洗干净,过水后沥干水分,撒上干淀粉放入盘子备用。面粉和干淀粉放入碗里,加入鸡蛋、食盐和味精,用水调成糊。

      2、将野薄荷叶挂上糊,放入烧热的油锅用小火炸至两面金黄,捞出沥干油分,装盘撒上椒盐即可。

      延伸阅读:

      小伙伴们遇到食材过老,或者过多用不完的时候,可以自做成腌菜、泡菜,酵素、果酒、果醋。丰富饮食生活,又避免浪费!

      常温下做成咸菜、腌菜需要3天,泡菜需要7天,酵素需要15天,果蔬酒需要30天,果蔬醋90天。

      借助家用分杯式发酵机来做,咸菜、腌菜需要24小时,泡菜需要24小时天,酵素需要36小时,果蔬酒需要7天,果蔬醋15天。

      分杯能同时做不同食材、不同的口味。适应不同用餐人数。而且方便储藏,互相不串味。收获美味的同时增加生活乐趣。

      (来源:蔬书会)

      3月4-10日读者福利:《男女科药膳秘宝大全 》(pdf)。如果刚好你喜欢,请私信“福利”或评论区留言,限前30名。

      希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦!喜欢本文,邀请您关注后点赞、评论!

      薄荷能跟什么菜搭配最好吃?

      薄荷可以跟很多种食材搭配制作出美味的菜肴,并且炸薄荷也很好吃,做法都不算困难,大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

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      下面我分享一下我制作薄荷的方法,希望对大家有所帮助

      薄荷鸡丝准备两个鸡腿清洗干净,生姜切片,葱切段,大蒜切成蒜蓉,小红辣椒切段,薄荷叶切碎备用

      锅中倒水,倒入料酒,放入食盐、生姜片、葱段、八角、香叶、花椒、桂皮,煮开后放入鸡腿,将其煮熟后捞出,放入冰水中浸凉,这样比静置放凉口感更好,浸凉后捞出,用手撕成肉条

      起锅烧油,油热后放入切好的蒜蓉煸炒出香味后盛入碗中

      碗中添加食盐、香油、白砂糖、花椒粉、柠檬汁、薄荷碎、红辣椒段,放入鸡丝以及柠檬片,搅拌均匀后摆盘即可

      开胃爽口的薄荷鸡丝就做好了,大家快来尝试制作吧

      香炸薄荷薄荷清洗干净,放入适量食盐腌制片刻

      取一碗,碗中打入鸡蛋,放入面粉、少许清水、食盐、五香粉,搅成面糊

      薄荷腌制好后放入面糊中,让其均匀的裹上一层面糊

      锅中倒入宽油,油温七成热时放入裹好面糊的薄荷炸,炸至薄荷酥脆,颜色呈现金黄色后捞出控油摆盘即可

      大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

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