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      糖槭是一种什么样的树呢?

      糖槭是一种什么样的树呢?

      加拿大素有"枫树之国"的称号。

      在国旗中央,绘着巨大的红艳艳的枫叶。

      日常生活里枫叶图案随处可见。

      人们以象怔火红、热烈、赤诚的枫叶为骄傲 糖槭又叫糖枫,是一种高大落叶乔木。

      高达40米,径40一100cm,树龄可达500年。

      树干中含大最淀粉,冬天成为蔗糖。

      天暖蔗糖变成香甜的树液。

      如在树上钻孔,树液便源源流出。

      树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖 “钻孔取糖”的糖树:在一棵高高的树的树干上,人们钻了几个孔,把管子伸进孔里,不一会儿,在管子的外端就流出许多的液体。

      人们把收集到的液体倒进锅里,架起火熬起来。

      只见液体的水分一点点地被蒸发掉,最后,锅里就剩下了一种粘乎乎、金黄色的很稠的液体了,尝一尝,呀!真甜,原来这剩下的液体是甜甜的糖浆啊,闻一闻,还有一股淡淡的香气。

      原来,这不是一般的糖,这是一种枫糖,产在加拿大一种糖槭树上。

      糖槭树是枫树的一种,是高达40米的落叶乔木。

      糖槭树是一种“长寿”树,能活四五百年之久,秋季到来的时候,糖槭树上的枫叶红成一片,远望上去真是美丽极了。

      加拿大的这种糖槭树,给加拿大人民带来不少乐趣呢,每年3月份,加拿大要举行一次枫糖节。

      有许多的人,借此机会到糖槭林里来一试身手了。

      往往是一大家子,到了糖槭林旁,在树上钻上孔,用管子使树液流到桶里,第二天,在人们欢呼声里,大桶的树液被倒进了空地上支起的大锅里,下面点起火,就开始熬糖浆了。

      烧来烧去,终于熬出了金黄色的糖浆。

      人们把热乎乎的糖浆和凉冰冰的白雪混在一起来吃,真是别有一番风味呢。

      糖槭树还是一种美观坚固的优良木材,真是一种十分奇特的好树种。

      能够产糖的树——糖槭树 平常我们食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。

      用树分泌的汁液来熬制糖,在我国还是新鲜事。

      在北美温带地区的林木中,有一类能分泌糖液的糖槭树,俗称枫树,其中以加拿大最为著名。

      每年入秋以后,层林尽染,万山红遍,登高远望,美不胜收。

      年轻人特别喜爱采集各种形状的枫树红叶,制作书签和纪念品以赠友人。

      在加拿大,枫叶图案到处可以看到,它被用于书刊上、器具上以及商品上,就连加拿大的国旗上,中央的那一片艳红巨大的树叶,也是糖槭树的叶子。

      每年四月,是采割糖槭树液的日子,人们把它定为枫树节。

      盛产枫树的地区,村民们载歌载舞,隆重地庆祝丰收的节日。

      在繁华热闹的街市上,摆着用枫树糖加工的各色各样的食品,琳琅满目,香甜可口。

      枫树糖的产量以加拿大为最多,根据有关资料介绍,目前每年仍有300万加仑,除本国销售外,还有出口。

      割取和加工枫树糖,在北美有着悠久的历史。

      当地土著印第安人,早就掌握了种植枫树、割取和加工枫树糖的技术。

      枫树糖在糖源原料中,占有重要的地位。

      据历史资料记载,1869年市场出售的枫树糖高达900万加仑。

      后来由于蔗糖生产发展迅速,加上蔗糖价格低廉,因此枫树糖才从主食糖的地位降下来,产量也不如以前。

      只有在加拿大,枫树糖的产量始终居于世界领先地位,为世界总产量的70%。

      糖槭树有几个品种,如糖槭、银糖槭、和红糖槭,以前两种产糖著名。

      糖槭树分泌的树液中含糖分3—5%,高的可达10%。

      一般15—20年的糖槭树可以开始钻孔采割糖液,孔眼不大,孔深约4—6厘米,孔离地面的距离,根据树干粗细,可为45—200厘米。

      每株树干周围钻1—4个孔,每孔一年可流20加仑左右,连续采集时间可达50年以上。

      只要采割适当,不会影响树木的生长,树液采割完后,树干仍然可以作为优质木材使用。

      糖槭树属于槭树科槭树属,在我国,槭树属的种类南北各地不下百余种,但没有发现关于树汁含糖的报道,其原因还需深入研究。

      大量推广种植糖槭树,既能制糖,又能用材,还可以绿化环境,好处很多。

      湖北省植物研究所引种的糖槭树已开始采割糖液。

      初步试种推广的情况表明,银糖槭在长江中下游广大地区生长正常,在海拔800米—1000米的山区更为适宜。

      不久的将来,在我们食用甜加剂中,又可增添一个新的品种。

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