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      端午节快到了,农村常见的斑竹笋壳叶可以用来包粽子吗?

      端午节快到了,南方农村常见的斑竹笋壳叶可以用来包粽子,这种叶子我们老家专门卖粽子的就用的是这种叶子,根据题主的提示,我百度后看到这种叶子干了以后的图片,因为我妈以前卖粽子用的就是这种叶子,我只知道是买的,不知道产自那里.

      端午节快到了,农村常见的斑竹笋壳叶可以用来包粽子吗?

      端午节快到了,农村常见的斑竹笋壳叶可以用来包粽子吗?

      这种叶子可以重复使用,在用之前要洗干净,然后用热水浸泡,煮15分钟左右,这样做的好处是包粽子的时候不怕破裂,整理叶子的时候,从旁边撕下来的边边的细叶可以用来捆绑粽子.买回来的叶子有大有小,搭配使用,在卖粽子的时候一般留一个小的叶子在粽子上,方便携带,其余的大叶子拿回去洗干净泡水里,方便下一次包粽子再用.

      端午节快到了,农村常见的斑竹笋壳叶可以用来包粽子吗?

      端午节快到了,农村常见的斑竹笋壳叶可以用来包粽子吗?

      每个地方的风俗都不一样,我们老家用这种叶子包的粽子有纯糯米,还有一种是糯米和红枣一起包,我喜欢吃后一种粽子,不用放糖,吃起来都很甜.包出来的形状就是上图,扁的三角形.

      用这种叶子包粽子要提前把叶子煮好洗干净备用,包粽子的糯米提前用水泡两个小时左右,这样做的好处是糯米洗水后,煮出来的粽子吃起来糯香,红枣要洗干净,最好用老家的那种小板枣,这种枣子特别甜,煮出来的粽子不用放糖都很甜.

      包出来的粽子锅里摆放好,然后用篦子压好,篦子上还要压个重一点的东西,防止水倒入后粽子漂浮起来,水开后必须煮两个小时左右,然后小火温半小时,粽子煮好后还必须用湿布盖后,防止粽子干巴.

      老家卖粽子就是这种叶子,说的我都想吃粽子了。

      竹叶性味甘、淡、寒,无毒,入心、胃经,能清热生津,除烦、止呕、利尿。竹叶的有效成分主要是黄酮类化合物、活性多糖以及酚酸类化合物、蒽醌类化合物和锰、锌、硒等微量元素。其有效成分的含量和生物活性均与银杏叶具有可比性。竹叶安全无毒,在其有效成分中,迄今尚未发现任何有毒、有害成分,不像银杏叶中含有一定量的白果酸,对人体有害。竹叶中含有的大量黄酮类物质,以结构稳定、不易降解的碳苷黄酮为主,具有抗旦碃测度爻道诧权超护氧化、清除自由基、抗衰老、抑菌抗菌、降血脂及保护心脑血管等功效,值得扩大应用的范围。

      竹叶的药用价值

        1抗菌抑菌作用

        竹叶中含有的黄酮类生物活性成分有着较强的抗菌、抑菌作用,特别是对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌呈现出较强的抑制力。7月和11月中旬采摘的竹叶黄酮抗菌活性较高。

        2抗氧化作用

        黄酮类化合物都是很强的自由基清除剂和抗氧化剂。竹叶黄酮的自由基清除能力比维生素C还强。在各种竹叶中,黄秆乌哺鸡竹的竹叶无论在黄酮含量、还是在抗氧化性能方面都尤为突出,而唐竹、斑苦竹、阔叶箬竹的竹叶黄酮含量次之,雷竹和茶秆竹的竹叶中黄酮的抗氧化性劣于其他竹类。

        3抗衰老、抗疲劳功能

        在小鼠的抗衰老实验中,服用竹叶黄酮的小鼠,其超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量与活性明显升高,从而显着降低了小鼠的脂质过氧化。这说明竹叶黄酮具有抗衰老功能。另外,实验还发现竹叶黄酮能明显减少小鼠体内的蛋白质分解和糖原消耗,使小鼠运动耐力明显提高,起到了抗疲劳的功效。调血脂、降血清胆固醇功能

        竹叶黄酮能显着降低大鼠血液中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的浓度,提高高密度脂蛋白胆固醇的浓度,调脂作用与同剂量的银杏黄酮相当。研究发现,竹叶黄酮能降低全血黏度、血浆黏度,降低纤维蛋白原的含量和红细胞比容积,减慢血沉速度,加快红细胞电泳。所以,竹叶黄酮能显着调节血脂,明显降低血清胆固醇。

      5对心脑血管具有保护作用

        竹叶黄酮对心肌缺血具有确切的保护作用。它能明显减慢心率,降低心脏指数、心搏指数和左室作功指数,降低心肌的耗氧量;并能降低血压,调整缺血心肌氧的供需平衡,增加冠脉流量,对急性心肌缺血具有保护作用。

        6具有降低血小板聚集、抗血栓功能

        竹叶黄酮具有较强的抑制血小板聚集的功能,作用强于同剂量的复方丹参片。它还能显着延长凝血时间、凝血酶原时间;抑制纤维蛋白原向纤维蛋白的转变,从而抑制动脉血栓的形成。

        竹叶茶的做法

        竹叶是一味常用的中药,具有清心火、利尿及轻微降血压的功效。《中药大辞典》记载:“竹叶清热除烦,生津利尿”。患有高血压的中老年人,可以常泡嫩竹叶水代茶,具有良好的保健作用。

        将淡竹叶3克、绿茶1.5克、白糖少许,一同用热水冲泡,闷15分钟,即可饮用。具有清心宁神、利尿、抗氧化的作用。长期便秘者,可加干地黄5克泡茶饮用。

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